KÖKSFILOSOFI

Att odla grönsaker på Lindsberg har varit en del av filosofin sedan 1970-talet. Tanken är inte enbart att det ska vara så lokalt och hållbart som möjligt, det är också i flera bemärkelser jordande för oss människor att så och skörda och uppleva den samhörighet med jorden som också allt hårt arbete däremellan bidrar till. Det är en glädje för oss att servera egenodlade grönsaker till de besökare som kommer hit och få utbyta tips och idéer om odling och beredning av livsmedel.

Vår meny är växtbaserad och ekologisk, samt när- eller härodlad i så stor utsträckning som möjligt och inspirationen hämtas från världens alla hörn. Om ni är en mindre grupp kan ni boka lunch eller middag på Lindsberg. Välkomna!

raffa harvest
IMG_8719
vatten
IMG_1389
harvest2
sole harvest
1/1